搭建香港代理服务器租用可以按照以下步骤进行：
1. 选择合适的服务器租用服务提供商：在市场上选择一个可靠的服务器租用服务提供商，确保他们提供香港地区的服务器租用服务。
2. 选择适合的服务器配置：根据你的需求选择适合的服务器配置，包括处理器、内存、存储空间等。
3. 购买服务器租用服务：根据你的选择购买服务器租用服务，通常你需要支付一定的费用，可以选择按小时、按月或按年计费。
4. 设置服务器操作系统：在购买服务器租用服务后，你需要设置服务器的操作系统。可以选择Windows或Linux等操作系统，根据你的需求选择合适的操作系统。
5. 安装代理服务器软件：根据你的需求选择合适的代理服务器软件，常见的有Squid、Nginx等。根据软件提供的安装指南，按照步骤进行安装。
6. 配置代理服务器：根据你的需求配置代理服务器，包括设置代理服务器的端口、访问控制列表等。
7. 测试代理服务器：在配置完成后，进行代理服务器的测试，确保代理服务器正常运行。
8. 连接到代理服务器：根据代理服务器提供的地址和端口，将你的设备连接到代理服务器，通过代理服务器进行网络访问。
以上是搭建香港代理服务器租用的一般步骤，具体操作可能会有所不同，可以根据具体情况进行调整。如果你对服务器搭建不熟悉，建议寻求技术支持或咨询专业人士的帮助。