很抱歉，我没有找到关于如何在CentOS上设置Sniffer报警机制的具体信息。不过，我可以提供一些一般性的建议和相关的信息，希望能对您有所帮助。
报警机制设置的一般性建议
- 报警值设置：根据《过程工业报警系统管理》（GB/T 41261-2022/IEC 62682:2014）第3.1.7条款，报警值的设置应通过声音和/或可视的手段向操作员指示需要及时响应的设备故障、过程偏差或其他异常情况。
- 报警管理系统的建立：企业应建立报警管理系统，设定报警管理的关键指标，并定期统计分析报警率，以优化报警设置并减少报警数量。
如果您需要更具体的指导，建议查阅相关的技术文档或咨询专业的网络监控工程师。