卸载Brew安装的PHP相对来说比较容易。您只需要在终端中运行以下命令即可卸载PHP：
brew uninstall php
这条命令将会移除Brew安装的PHP及其相关的扩展和依赖库。如果您想要完全清除PHP的所有配置文件和数据，则可以运行以下命令：
rm -rf /usr/local/etc/php/
rm -rf /usr/local/var/log/php-fpm.log
rm -rf /usr/local/var/run/php-fpm.sock
请注意，在卸载之前，请确保备份您的PHP配置文件和数据，以免造成不必要的损失。