在Debian上使用Nginx时，遇到500内部服务器错误可能是由多种原因导致的。以下是一些建议和解决方法：
检查Nginx配置文件：
确保Nginx配置文件（通常位于/etc/nginx/nginx.conf或/etc/nginx/sites-available/目录下的虚拟主机配置文件）中的语法正确。可以使用nginx -t命令来检查配置文件的语法。
查看Nginx错误日志：
Nginx的错误日志通常位于/var/log/nginx/error.log。查看该文件以获取有关错误的详细信息。根据日志中的提示进行相应的修复。
检查文件权限：
确保Nginx进程具有访问应用程序文件和目录的权限。通常，文件权限应设置为644，目录权限应设置为755。如果需要，可以使用chmod和chown命令更改文件和目录的权限。
检查PHP-FPM（如果使用PHP）：
如果您的应用程序使用PHP，确保已安装并正确配置PHP-FPM。检查PHP-FPM服务是否正在运行（使用systemctl status php-fpm命令），并查看其错误日志（通常位于/var/log/php-fpm.log或/var/log/php7.x-fpm.log，其中x是PHP版本号）。
检查应用程序代码： 检查应用程序代码中是否存在错误，例如语法错误、未定义的变量或函数等。可以尝试在本地开发环境中运行应用程序，以确保代码正常工作。
增加Nginx错误日志级别：
如果错误日志中的信息不足以确定问题所在，可以尝试增加Nginx错误日志级别。编辑Nginx配置文件，将error_log指令中的日志级别更改为debug，然后重新加载Nginx配置（使用systemctl reload nginx命令）。请注意，这将生成更详细的日志，可能会占用更多的磁盘空间。
通过以上步骤，您应该能够找到并解决导致500内部服务器错误的原因。如果问题仍然存在，请提供更多详细信息，以便进一步分析和解决问题。