Access数据库可以通过以下几种方式进行打开：
使用Access应用程序打开数据库文件：可以直接双击数据库文件（.mdb或.accdb）来打开Access应用程序，并加载数据库文件。
使用Access的“打开”命令：打开Access应用程序后，可以通过“文件”菜单中的“打开”选项，或者使用快捷键Ctrl+O来打开数据库文件。
使用Access的“最近使用的文件”列表：在Access应用程序的启动界面或文件菜单中，可以找到“最近使用的文件”列表，点击其中的数据库文件即可打开。
使用访问数据库引擎：Access数据库文件也可以通过编程语言（如Visual Basic、C#等）中的访问数据库引擎来进行打开和访问。通过引擎提供的相关API和连接字符串，可以连接到Access数据库，并执行数据库操作。
无论使用哪种方式，打开Access数据库后，可以进行数据的浏览、查询、修改、删除等操作。