要监控CentOS上的LAMP（Linux、Apache、MySQL、PHP）运行状态，您可以使用以下方法：
使用系统自带的工具：
a. top：实时显示系统进程状况，可以查看Apache、MySQL等进程的资源占用情况。
b. ps：查看系统进程状态，可以通过ps aux | grep 进程名命令查看Apache、MySQL等进程的详细信息。
c. netstat：查看网络连接状态，可以通过netstat -tuln | grep 端口号命令查看Apache、MySQL等服务的运行状态。
使用第三方监控工具：
a. Zabbix：一款企业级的开源监控解决方案，可以监控各种网络参数和完整的IT基础设施。 b. Nagios：一款强大的开源监控系统，可以监控网络设备、系统指标、服务等。 c. Monit：一款简单易用的开源监控工具，可以监控进程、文件、目录和设备。
使用LAMP自带的管理工具：
a. Apache：可以通过访问http://your_server_ip_or_domain/server-status查看Apache的运行状态。
b. MySQL：可以通过执行mysqladmin -u root -p status命令查看MySQL的运行状态。
使用日志文件：
a. Apache：访问日志位于/var/log/httpd/access_log，错误日志位于/var/log/httpd/error_log。
b. MySQL：错误日志位于/var/log/mysql/error.log。
通过以上方法，您可以实时监控CentOS上的LAMP运行状态。根据实际需求选择合适的工具进行监控。