在CentOS系统中，实时监控syslog日志可以通过多种方法实现。以下是一些常用的方法：
使用tail命令：
tail命令可以用来查看文件的末尾内容，结合-f选项可以实现实时监控。例如，要实时监控/var/log/messages文件，可以使用以下命令：
tail -f /var/log/messages
使用less命令：
less命令也可以用来查看文件内容，结合+F选项可以实现实时监控。例如：
less +F /var/log/messages
在less界面中，按下Ctrl+C可以退出实时监控模式。
使用watch命令：
watch命令可以定期执行指定的命令并显示结果。例如，每隔5秒检查一次/var/log/messages文件的最后10行，可以使用以下命令：
watch -n 5 "tail -n 10 /var/log/messages"
使用multitail工具：
multitail是一个强大的日志查看工具，可以同时监控多个日志文件，并支持实时监控、过滤等功能。首先需要安装multitail：
sudo yum install epel-release
sudo yum install multitail
然后使用以下命令实时监控/var/log/messages文件：
multitail /var/log/messages
使用logwatch工具：
logwatch是一个日志分析工具，可以定期生成日志报告。虽然它主要用于定期报告，但也可以用来实时查看日志。首先需要安装logwatch：
sudo yum install logwatch
然后使用以下命令实时查看/var/log/messages文件：
logwatch --detail Medium --output text --file /var/log/messages
以上方法可以帮助你在CentOS系统中实现syslog日志的实时监控。你可以根据自己的需求选择合适的方法。