在Java中，将String转换为long的性能影响取决于几个因素：
字符串的长度：字符串越长，转换所需的时间就越长。因此，如果字符串长度很长，转换的性能可能会受到影响。
字符串的内容：如果字符串包含非数字字符或者不符合长整型的格式，转换可能会失败或变得更复杂，从而影响性能。
使用的转换方法：Java提供了几种将字符串转换为long的方法，比如Long.parseLong()和Long.valueOf()等。不同的方法可能会有不同的性能表现。
总的来说，将String转换为long通常不会对性能产生显著的影响，除非有特别大的字符串或者复杂的格式要处理。建议在实际应用中进行性能测试，以确定是否需要优化。