在MySQL中，可以使用LENGTH函数来获取字符串的编码长度。该函数返回一个字符串的字节数。
下面是一个使用LENGTH函数截取字符串编码长度的示例：
SELECT LENGTH('你好世界') AS length;
这将返回字符串’你好世界’的编码长度，结果为12。