NOT NULL约束用于确保表中的列不接受空值。当将NOT NULL约束添加到列时，该列将不允许为空值，必须始终包含值。如果尝试将空值插入具有NOT NULL约束的列中，将会触发错误并导致插入失败。通过使用NOT NULL约束，可以确保数据完整性，并避免在表中插入无效的数据。