C语言栈的大小是由编译器或操作系统在编译或运行时确定的。在编译时，编译器会根据函数调用的深度和局部变量的大小来确定栈的大小，并在编译过程中将其硬编码到可执行文件中。在运行时，操作系统会根据可执行文件中指定的栈大小来分配内存空间给程序的栈。
通常情况下，栈的大小是有限制的，超出这个限制可能会导致栈溢出的问题。因此，在编写程序时，需要注意函数调用的深度和局部变量的大小，以避免栈溢出问题。可以通过调整编译器或操作系统的参数来改变栈的大小，以满足程序的需求。