在Java中优化代码中的运算符主要有以下几种方式：
使用位运算符：位运算符在处理大量的二进制数据时效率更高，可以用来替代一些算术运算符。例如，用位与(&)运算符代替乘法运算符(*)，用位移运算符(<<,>>)代替除法运算符(/)等。
避免多次重复计算：在代码中如果有多次重复计算相同的表达式，可以将该表达式计算结果保存在一个变量中，避免重复计算。
使用短路逻辑运算符：短路逻辑运算符&&和||在判断条件时能够减少不必要的计算，提高代码的效率。
使用三元运算符：在一些简单的条件判断中，可以使用三元运算符(条件?表达式1:表达式2)来代替if-else语句，简化代码结构。
使用Math类的方法：Java提供了Math类来进行数学运算，其中包括一些常用的数学运算方法，使用这些方法可以提高代码的可读性和效率。
总的来说，优化代码中的运算符可以通过选择合适的运算符、减少重复计算、使用短路逻辑运算符、使用三元运算符和Math类的方法等方式来提高代码的效率和可读性。