在SQL中，使用REVOKE命令来收回用户的权限。REVOKE命令的语法为：
REVOKE <权限> ON <表名> FROM <用户名>;
其中，权限为用户拥有的权限，比如SELECT、INSERT、UPDATE、DELETE等；表名为需要操作的表名；用户名为需要收回权限的用户。
例如，要收回用户张三对表employees的SELECT权限，可以执行以下SQL语句：
REVOKE SELECT ON employees FROM '张三';
执行以上SQL语句后，用户张三将不再拥有对表employees的SELECT权限。