要更改Ubuntu的启动内核，可以按照以下步骤进行操作：
打开终端：可以通过按下Ctrl + Alt + T来打开终端。
输入以下命令来查看当前安装的内核版本：
uname -r
输入以下命令来查看所有可用的内核版本：
dpkg --list | grep linux-image
选择要使用的内核版本，然后输入以下命令来安装它：
sudo apt-get install linux-image-x.x.x-xx-generic
将上述命令中的x.x.x-xx替换为您要安装的内核版本号。
安装完成后，重新启动系统：
sudo reboot
在启动时，选择新安装的内核版本。您可以通过按下和按住Shift键来显示引导菜单，然后选择所需的内核版本。
请注意，在更改启动内核之前，确保您了解所选择内核版本的兼容性和稳定性，并在操作之前先备份您的系统数据。