在CentOS系统上，GitLab的数据恢复可以通过以下几种方法实现：
复位（Reset）：将本地环境指向以前的提交。例如，复位master分支到当前提交回退两个提交的位置，可以使用如下命令：
git reset --hard <commit-SHA1>
其中<commit-SHA1>是回退的提交的SHA1值。
还原（Restore）：在链尾添加一个新提交来取消更改。例如，撤销最近的提交，可以添加一个新提交，删除最近添加的行：
git revert HEAD
这将创建一个新的提交，取消最近的更改。
手动备份：使用gitlab-rake gitlab:backup:create命令进行手动备份，备份包括仓库、数据库、用户、用户组、密钥和权限等关键信息。备份文件默认存储于/var/opt/gitlab/backups目录。
自动备份：通过Linux的crontab工具设置定时备份任务，例如每天凌晨两点执行备份。
恢复备份：停止GitLab服务（如unicorn和sidekiq），使用gitlab-rake gitlab:backup:restore命令恢复备份，指定备份文件的时间戳。
extundelete：用于恢复被删除的文件和目录。首先需要安装extundelete工具，然后使用以下命令恢复单个目录或文件：
extundelete /dev/sdXY --restore-directory /path/to/deleted/directory
extundelete /dev/sdXY --restore-file /path/to/deleted/file
其中/dev/sdXY是包含被删除数据的磁盘分区。
TestDisk：用于恢复丢失的分区和数据。需要安装TestDisk工具，然后根据提示选择磁盘和分区，扫描丢失的文件，并恢复选定的文件。
在执行数据恢复操作之前，请确保备份当前数据，以防数据丢失。如果数据被新数据覆盖，恢复的可能性会降低。
请注意，数据恢复的成功率取决于数据被删除和覆盖的程度。定期备份数据是防止数据丢失的最佳实践。