在CentOS上管理Laravel应用程序的日志，您需要了解以下几个关键点：
日志文件位置：Laravel的日志文件通常位于项目的storage/logs目录下。这里会存储各种类型的日志文件，例如：.log, .json, .old.log等。
日志级别：Laravel支持多种日志级别，包括：Emergency, Alert, Critical, Error, Warning, Notice, Info, 和 Debug。您可以在.env文件中设置LOG_LEVEL来控制日志记录的级别。
日志轮转：为了防止日志文件过大，Laravel支持日志轮转。您可以在config/logging.php文件中配置日志轮转策略。CentOS通常使用logrotate工具来管理日志文件的轮转。
查看日志：您可以使用tail, less, more等命令来查看日志文件的内容。例如，要实时查看Laravel应用程序的最新日志，可以运行：
tail -f storage/logs/laravel.log
清理日志：为了释放磁盘空间，您需要定期清理旧的日志文件。您可以使用rm命令来删除特定日志文件，或者使用logrotate工具来自动清理。
权限管理：确保Laravel项目的storage和bootstrap/cache目录具有适当的读写权限。通常，您需要给予Web服务器用户（如apache或nginx）对这些目录的访问权限。
远程日志：在生产环境中，您可能需要将日志发送到远程服务器以便于集中管理和分析。您可以使用Laravel的日志通道功能来实现这一点。在config/logging.php文件中，您可以添加一个新的通道，并配置相应的驱动（如syslog, stack, sentry等）。
通过以上关键点，您可以在CentOS上有效地管理Laravel应用程序的日志。