Java中的JDialog可以设置为模态对话框或非模态对话框，它们之间的主要区别在于用户与对话框的交互方式和对程序主窗口的影响。
模态对话框是指当用户打开对话框时，他必须先与对话框交互，不能操作程序中的其他组件，直到关闭对话框为止。这意味着用户只能集中精力处理对话框中的事务，不能同时进行其他操作。通常模态对话框用于需要用户立即处理的重要信息或选择。
非模态对话框是指用户可以同时与对话框和程序中的其他组件交互，不受对话框的限制。用户可以打开对话框后继续操作程序中的其他组件，而对话框仍然保持打开状态。非模态对话框通常用于提供程序中的辅助功能或信息，用户可以在不中断当前操作的情况下查看或设置。
总的来说，模态对话框适用于需要用户立即处理的重要事务，而非模态对话框适用于提供辅助功能或信息。选择哪种对话框类型取决于程序的需求和用户体验的要求。