在PHP中合并多个数据表可以通过使用SQL语句中的UNION操作符来实现。UNION操作符用于合并两个或多个SELECT语句的结果集，返回一个包含所有行的结果集。
例如，假设有两个数据表table1和table2，可以通过以下SQL语句将它们合并：
$sql = "SELECT * FROM table1
UNION
SELECT * FROM table2";
以上语句将table1和table2的所有行合并成一个结果集。可以根据需要对合并后的结果集进行排序、过滤等操作。