在 Python 中，print 函数默认使用 UTF-8 编码来输出文本。如果想要在输出中使用不同的编码，可以在打开文件时指定编码，然后将内容写入到文件中。
例如，如果想要将内容输出为 GBK 编码，可以按照以下步骤操作：
# 设置输出编码为 GBK
import sys
sys.stdout = open(sys.stdout.fileno(), mode='w', encoding='gbk', buffering=1)
# 输出文本
print("你好，世界！")
这样就可以将输出内容以 GBK 编码输出。需要注意的是，编码设置只会影响输出到标准输出流的内容，对于其他输出方式（如写入文件）需要单独设置编码。