Kafka使用一种称为日志（Log）的数据持久化机制来存储消息。每个主题（Topic）都有一个或多个分区（Partition），每个分区都有一个对应的日志文件，用于持久化消息。当消息被发送到Kafka集群时，它们首先被追加到对应分区的日志文件中。这些日志文件被持久化到磁盘，并且具有可配置的保留策略，可以根据时间或大小来删除旧的消息。
Kafka还支持数据复制机制，通过副本（Replica）来确保数据的可靠性。每个分区可以有多个副本，其中一个是领导者（Leader）副本，负责处理读写请求，其他是追随者（Follower）副本，用于数据冗余和故障转移。当消息被写入领导者分区时，同步地复制到所有追随者分区，确保数据的一致性和可靠性。
总的来说，Kafka的数据持久化机制基于日志文件和副本复制，确保消息的持久化存储和高可靠性。这种机制使得Kafka适用于大规模数据处理和实时数据流处理场景。