Maven中的聚合构建是一种将多个项目组织在一起并统一构建的功能。通过在父项目的pom.xml文件中指定子项目的模块，可以实现一次构建多个项目的功能。这样可以减少重复的配置，统一管理依赖关系，并且可以同时构建多个项目，提高构建效率。在Maven中，聚合构建常常用于管理具有依赖关系的多个项目，或者将多个相关项目组织在一起进行统一构建。