提升CentOS上Java应用程序的稳定性是一个多方面的过程，涉及多个层面的优化和调整。以下是一些关键的优化策略：
1. 选择和使用最新版本的JDK
- 使用最新版本的JDK可以确保你使用的是最新的性能优化和错误修复。
2. 启用分层编译
- 在Java 7及更高版本中，启用分层编译（Tiered Compilation）可以提高编译的稳定性和性能。
3. 优化JVM参数
- 根据应用程序的需求调整JVM参数，如堆内存大小（-Xmx和-Xms）、垃圾回收器（如-XX:UseG1GC）等。
4. 依赖管理
- 使用Maven或Gradle等构建工具来管理项目的依赖关系，确保只包含必要的依赖项，以减少编译时间和生成的字节码大小。
5. 代码优化
- 避免过度对象创建，减少临时对象的创建，重用对象或使用对象池。
- 选择高效算法和数据结构，例如使用ArrayList而非LinkedList。
- 避免反射，反射会导致生成大量临时代码，降低JIT编译的效率。
6. 性能监控与分析
- 使用性能监控工具（如JProfiler、VisualVM）来实时监控系统性能指标，找出性能瓶颈。
7. JVM调优
- 调整JVM参数以提高性能，如增加堆内存大小（-Xmx），选择合适的垃圾收集器，并调整其参数。
8. 系统配置优化
- 调整Linux服务器的配置，如文件描述符限制、内核参数等，以满足应用程序的需求。
9. 使用AOT编译
- 使用AOT（Ahead-of-Time）编译可以将Java字节码编译成本地机器代码，从而提高运行速度。
10. 确保操作系统更新
- 保持CentOS系统更新，以获得最新的安全更新和技术支持。
11. 监控和分析工具
- 使用JVM自带的监控工具如jstat、jmap和jstack等，或图形界面工具如VisualVM和Java Mission Control来监控系统性能指标，进行实时性能调优。
12. 日志管理
- 使用ELK Stack（Elasticsearch, Logstash, Kibana）等工具来收集、存储和分析日志数据，帮助快速定位问题。
在进行任何配置更改后，都应该进行充分的测试以确保不会对系统稳定性造成负面影响。持续监控和分析是保持Java应用高效运行的关键。