SSHFS (SSH File System) 是一种通过SSH协议挂载远程文件系统的工具，其安全性主要依赖于SSH协议本身的安全性。SSH协议是一种加密的远程登录协议，可以提供数据传输的加密和身份验证功能，因此使用SSHFS可以实现安全的远程文件挂载。
在Ubuntu系统中使用SSHFS时，可以通过以下方式来进一步提高安全性：
使用密钥认证：建议使用SSH密钥对进行身份验证，避免使用密码登录。通过生成SSH密钥对并将公钥传输到远程主机，可以实现无需密码登录的安全连接。
限制SSH访问权限：可以通过配置SSH服务器的访问权限，限制仅允许特定IP地址或特定用户访问，从而减小安全风险。
定期更新系统：保持系统和软件更新是保障系统安全的关键步骤。及时安装操作系统和软件的安全补丁，以减少潜在的安全漏洞。
监控日志和网络流量：定期查看系统日志和网络流量，及时发现异常活动或攻击尝试，采取相应的应对措施。
综上所述，使用SSHFS在Ubuntu系统中可以提供较高的安全性，通过采取一些额外的安全措施，可以更进一步加强系统的安全性。