在Java中，strip()和trim()方法都用于去除字符串的首尾空格。它们的主要区别在于trim()方法只能去除空格字符，而strip()方法可以去除所有的空白字符，包括空格、制表符、换行符等。
另外，strip()方法是Java 11中新增的方法，trim()方法是Java的早期版本就存在的方法。因此，如果你的项目使用的是Java 11及以上版本，推荐使用strip()方法。如果需要支持旧版本的Java，可以继续使用trim()方法。