在SQL中使用to_char函数通常是将日期、数字和其他数据类型转换为字符型数据。这种转换可以帮助我们在查询数据时更容易地处理和显示特定格式的数据，比如将日期转换为指定的格式、将数字转换为特定的格式等。to_char函数还可以帮助我们在数据导出、报表生成等业务中更好地展示数据。因此，使用to_char函数可以使我们更灵活地处理数据，并更好地满足业务需求。