如果开机重启后只剩下C盘，可能是由于以下几种情况：
硬盘分区被删除：如果你的电脑上有其他分区（如D盘、E盘等），但是开机后只剩下C盘，可能是其他分区被删除了。你可以尝试使用数据恢复软件来恢复已删除的分区。
硬盘损坏：如果你的电脑上原本只有C盘，但是开机后发现C盘的容量减小了，可能是硬盘出现了问题。你可以尝试使用硬盘测试工具来检测硬盘的健康状况，并考虑更换硬盘。
操作系统问题：如果你的电脑上原本有其他分区，但是开机后只剩下C盘，可能是操作系统出现了问题。你可以尝试使用系统还原功能来恢复到之前的状态，或者重新安装操作系统。
无论是哪种情况，建议你备份重要的数据，以防数据丢失。如果你不确定如何处理或者无法解决问题，建议咨询专业的计算机维修人员或厂商的技术支持部门。