要在CentOS上监控Tomcat，您可以使用以下方法：
使用JMX（Java Management Extensions）监控： Tomcat支持JMX，可以通过JMX监控Tomcat的性能和资源使用情况。要启用JMX，请编辑Tomcat的启动脚本（例如：/opt/tomcat/bin/catalina.sh），并添加以下行：
CATALINA_OPTS="$CATALINA_OPTS -Dcom.sun.management.jmxremote -Dcom.sun.management.jmxremote.port=9090 -Dcom.sun.management.jmxremote.ssl=false -Dcom.sun.management.jmxremote.authenticate=false"
上述配置将启用JMX，并将其端口设置为9090。您可以根据需要更改端口号。保存更改后，重新启动Tomcat。
然后，您可以使用JConsole或VisualVM等JMX客户端连接到Tomcat实例，以监控其性能和资源使用情况。
使用第三方监控工具： 您还可以使用第三方监控工具来监控Tomcat，例如Prometheus和Grafana。这些工具可以帮助您收集、存储和可视化Tomcat的性能指标。
要使用Prometheus和Grafana监控Tomcat，您需要安装并配置Prometheus JMX Exporter。然后，在Prometheus中配置一个job，以从Tomcat实例抓取指标。最后，在Grafana中创建一个仪表板，以显示Tomcat的性能指标。
使用日志分析： 您还可以通过分析Tomcat的日志文件（例如catalina.out）来监控其性能和资源使用情况。您可以使用日志分析工具（如ELK Stack、Splunk等）来自动分析日志，并生成报告和警报。
使用系统监控工具： 您还可以使用系统监控工具（如top、htop、nmon等）来监控Tomcat进程的CPU、内存和磁盘使用情况。这些工具可以帮助您了解Tomcat对系统资源的需求，并在资源不足时采取相应措施。
总之，您可以根据自己的需求和偏好选择合适的监控方法。在实际操作中，您可能需要结合多种方法来全面监控Tomcat的性能和资源使用情况。