如果在PL/SQL中导入CSV文件的字段不显示，有几个可能的解决方法：
确保CSV文件的编码和PL/SQL环境的编码一致。如果两者不一致，可能会导致字段无法显示。可以尝试将CSV文件的编码修改为与PL/SQL环境一致的编码。
检查CSV文件的列分隔符是否正确。CSV文件的每一行应该由列分隔符将各个字段分隔开。常见的列分隔符包括逗号(,)和制表符(\t)。确保PL/SQL中读取CSV文件时使用了正确的列分隔符。
检查PL/SQL代码中读取CSV文件的逻辑是否正确。确保使用了适当的方法和参数来读取CSV文件中的字段。可以参考PL/SQL的文件处理相关的函数和过程，如UTL_FILE包中的函数和过程。
如果CSV文件包含包含非ASCII字符，需要确保PL/SQL环境中支持这些字符。可以检查PL/SQL环境的字符集设置，以确保能够正确显示非ASCII字符。
如果上述方法都不起作用，可能需要进一步检查CSV文件的内容和PL/SQL代码，以确定问题的具体原因。可以尝试逐步调试代码，查找可能的问题。另外，也可以尝试使用其他工具或方法来导入CSV文件，以验证问题是否与PL/SQL相关。