很抱歉，我没有找到关于CentOS CMATRIX支持哪些插件的具体信息。不过，我可以为您提供在CentOS上安装和配置Jenkins的过程，并提到了一些常用的Jenkins插件。
安装Jenkins的过程
- 机器准备：至少需要准备1台CentOS 7.6的主机，配置要求至少4C 8G内存，200G磁盘空间，并可连接外网。
- 下载Jenkins安装包：访问Jenkins官网，选择适合的版本下载稳定版的war包。
- 安装JDK：以安装JDK 1.8.0_112为例，下载安装包并上传至服务器，然后配置环境变量。
- 启动Jenkins：根据服务器物理内存情况调整jvm参数，使用nohup命令启动Jenkins服务。
- 配置Jenkins：通过浏览器访问Jenkins地址，完成初始化和插件安装。
常用的Jenkins插件
- Git Plugin：用于支持Git版本控制系统。
- Maven Integration Plugin：用于与Maven构建工具集成。
如果您需要了解MatrixOne支持的插件，建议您查阅MatrixOne的官方文档或联系其技术支持获取最准确的信息。