在PHP中，`array_shift()`函数用于删除并返回数组的第一个元素。它会将数组中的键重新索引，并且返回被删除的元素的值。
以下是使用`array_shift()`函数的示例：
```php
$fruits = array("apple", "banana", "orange");
$firstFruit = array_shift($fruits);
echo $firstFruit; // 输出: apple
print_r($fruits); // 输出: Array ( [0] => banana [1] => orange )
```
在上面的示例中，我们定义了一个名为 `$fruits` 的数组，并使用 `array_shift()` 函数删除了该数组的第一个元素。被删除的元素 `"apple"` 被赋值给 `$firstFruit` 变量。然后，我们打印了 `$firstFruit` 变量的值，它输出了被删除的元素 `"apple"`。接着，使用 `print_r()` 函数打印了 `$fruits` 数组的内容，可以看到第一个元素 `"apple"` 已经从数组中删除，并且数组重新索引为 `[0] => banana` 和 `[1] => orange`。