Java中常用的加密方法有以下几种：
对称加密算法：例如DES（Data Encryption Standard）、AES（Advanced Encryption Standard）等。对称加密算法使用相同的密钥进行加密和解密，加密速度快，但密钥的安全性要求较高。
非对称加密算法：例如RSA（Rivest, Shamir, Adleman）等。非对称加密算法使用一对密钥，公钥用于加密，私钥用于解密。与对称加密算法相比，非对称加密算法的加密速度较慢，但密钥的安全性更高。
散列函数（哈希函数）：例如MD5（Message Digest Algorithm 5）、SHA-1（Secure Hash Algorithm 1）、SHA-256等。散列函数将任意长度的数据映射为固定长度的数据，通常用于验证数据的完整性，而不是加密数据本身。
数字签名：基于非对称加密算法的一种应用，用于确认消息的发送者和消息的完整性。通常使用私钥对消息进行加密生成数字签名，然后使用公钥对数字签名进行解密验证。
SSL/TLS：Secure Sockets Layer/Transport Layer Security，用于在网络通信中保护数据的安全性。SSL/TLS使用对称加密算法和非对称加密算法结合的方式，确保通信过程中的数据加密和身份验证。