查看进程是指查看当前系统正在运行的进程列表，可以通过命令ps或者top来查看，通过查看进程列表可以了解系统的运行状况，以及各个进程的资源占用情况等。
而杀死进程则是指结束一个正在运行的进程，可以通过命令kill或者killall来杀死一个进程。通常情况下，杀死进程是为了释放系统资源，或者结束一个不必要或者异常的进程，以保证系统的稳定运行。
所以说，查看进程是为了了解系统的运行情况，而杀死进程是为了维护系统的稳定性和性能。