在CentOS上部署和测试C++程序通常涉及以下几个步骤：
安装编译器： CentOS默认可能没有安装g++编译器，你需要先安装它。可以使用以下命令来安装：
sudo yum install gcc-c++
编写C++代码：
使用文本编辑器（如vim、nano等）编写你的C++代码，并保存为.cpp文件。
编译C++代码：
打开终端，切换到你的源代码所在的目录，然后使用g++编译你的代码。例如，如果你的源代码文件名为main.cpp，你可以使用以下命令来编译：
g++ -o myprogram main.cpp
这将生成一个名为myprogram的可执行文件。
运行程序： 编译成功后，你可以通过以下命令来运行你的程序：
./myprogram
调试程序： 如果程序没有按预期工作，你可能需要调试它。你可以使用gdb（GNU调试器）来帮助你找到问题所在：
gdb myprogram
然后在gdb提示符下使用各种命令来运行、停止、检查变量等。
性能测试：
如果你需要对程序进行性能测试，可以使用time命令来查看程序的运行时间：
time ./myprogram
这将显示程序的实际时间（real）、用户模式时间（user）和系统模式时间（sys）。
部署到生产环境： 如果你想将程序部署到生产环境，你可能需要考虑更多的因素，比如依赖库的安装、配置文件的管理、服务的启动和停止脚本编写等。你可能还需要考虑使用如systemd来管理你的程序服务运行。
日志记录： 在生产环境中，日志记录是非常重要的。确保你的程序有适当的日志记录机制，并且日志文件被正确地管理和轮转。
安全性和权限： 确保你的程序以正确的用户身份运行，并且具有适当的文件和网络权限。
监控和报警： 设置监控系统来跟踪程序的运行状态，并在出现问题时发送报警。
以上步骤提供了一个基本的框架，但实际的部署和测试过程可能会根据你的具体需求和环境而有所不同。记得在生产环境中部署之前，在一个与生产环境尽可能相似的测试环境中进行充分的测试。