在麒麟操作系统上进行系统快速恢复和重装，你可以按照以下步骤操作：
确保你有一个麒麟操作系统的安装盘或者U盘。你可以从麒麟官网上下载系统镜像文件，并使用软件将其写入到U盘上。
关机并将U盘插入电脑的USB接口。
开机时按下相应的快捷键进入BIOS设置界面，通常是按下Del、F2或者F10键，具体取决于你的电脑品牌和型号。
在BIOS设置界面中，找到"Boot"或者"启动"选项，并将U盘设置为第一启动项。
保存设置并退出BIOS界面，电脑会自动从U盘启动。
在麒麟操作系统安装界面中，选择"快速恢复"或者"系统重装"选项。
按照界面提示完成系统恢复或者重装的操作。
等待系统安装完成后，重启电脑。
请注意，系统快速恢复和重装会清除电脑上的所有数据，请务必提前备份重要文件。另外，如果你不确定操作步骤或者对电脑设置不熟悉，建议寻求专业人士的帮助。