要加强香港云主机VPS的防御，可以考虑以下几点：
更新和维护系统：定期更新操作系统和软件补丁，以修复已知的安全漏洞，并确保系统的稳定性和安全性。
安装防火墙：配置和启用防火墙，限制网络流量，并阻止未经授权的访问。可以使用软件防火墙，如iptables或ufw，也可以选择硬件防火墙。
强化访问控制：使用复杂的密码和用户名，禁用不必要的服务和用户账户，并限制远程访问。可以使用SSH密钥身份验证，以增加登录的安全性。
安装和配置入侵检测系统（IDS）：IDS可以监控系统和网络活动，及时发现潜在的入侵行为，并采取相应的措施进行阻止或报警。
定期备份数据：定期备份重要数据，以防止数据丢失或遭受攻击。可以将备份数据存储在不同的位置，以增加数据的安全性。
使用安全的网络协议：使用加密的传输协议，如SSH或SSL/TLS，以保护数据在传输过程中的安全性。
定期监测和审查日志：监测系统日志和网络活动，及时发现异常行为，并采取相应的措施进行处理。
加强对Web应用程序的安全性：对Web应用程序进行安全审计，修复潜在的漏洞，并使用Web应用程序防火墙（WAF）来防御常见的攻击，如SQL注入和跨站脚本攻击。
加强物理安全措施：选择可靠的数据中心提供商，确保物理设备的安全性，如监控摄像头、门禁系统和防火墙等。
持续学习和更新：及时了解最新的安全威胁和攻击方式，不断学习和更新安全知识，以保持对云主机VPS的防御能力。
请注意，以上措施只是一些基本的建议，具体的安全策略应根据具体情况进行调整和实施。