在CentOS系统中，spooling（假脱机）技术用于提高I/O设备与CPU之间的效率。其基本原理是通过两个进程分别处理输入和输出操作，使得CPU不需要等待I/O操作完成即可继续处理其他任务。具体来说，输入进程将数据从I/O设备传输到高速磁盘的输入井，而输出进程则将数据从高速磁盘的输出井传输到I/O设备。这样，CPU的读写操作仅在高速磁盘上进行，从而大大提高了整体效率。