在大数据中，Java的desc方法通常用于对数据进行降序排序。在处理大量数据时，排序是非常常见的操作，可以帮助用户快速找到所需的数据或进行分析。通过使用Java的desc方法，用户可以按照指定的字段将数据按降序排列，从而更方便地进行数据分析和挖掘。这对于处理大数据量的场景非常有用，可以提高数据处理的效率和准确性。