在MFC中，可以通过以下方法获取Edit控件的内容：
1. 使用GetDlgItemText函数：
```cpp
CString strText;
GetDlgItemText(IDC_EDIT_CONTROL_ID, strText);
```
其中，IDC_EDIT_CONTROL_ID 是Edit控件的ID，strText 是用来存储控件内容的CString对象。
2. 使用CEdit类的GetWindowText函数：
```cpp
CEdit* pEdit = (CEdit*)GetDlgItem(IDC_EDIT_CONTROL_ID);
CString strText;
pEdit->GetWindowText(strText);
```
其中，IDC_EDIT_CONTROL_ID 是Edit控件的ID，strText 是用来存储控件内容的CString对象。
注意：以上两种方法中，IDC_EDIT_CONTROL_ID 是Edit控件在资源文件中定义的ID，可以根据实际情况修改。