要在IDE中离线安装Lombok插件，可以按照以下步骤进行操作：
下载Lombok插件的JAR文件。你可以从Lombok的官方网站（https://projectlombok.org/download）或其他可信的下载站点获取Lombok插件的JAR文件。
打开IDE，并进入插件管理器。不同的IDE有不同的插件管理方式。例如，在IntelliJ IDEA中，你可以点击菜单栏上的"File"，然后选择"Settings"，然后在弹出的窗口中选择"Plugins"。
在插件管理器中，找到"Install plugin from disk"（从磁盘安装插件）或类似的选项。点击该选项。
弹出一个文件浏览器窗口，用于选择Lombok插件的JAR文件。浏览到你之前下载的Lombok插件的JAR文件，并选择它。
安装完成后，重启IDE。插件现在应该已经成功安装并激活了。
注意：在离线安装插件之前，请确保你已经下载了适用于你的IDE版本的Lombok插件的正确JAR文件，并确保该插件与你的IDE兼容。