要降低 PHP SIP 延迟，可以尝试以下方法：
优化网络连接：确保服务器和客户端之间的网络连接良好。可以考虑使用 CDN（内容分发网络）来减少延迟。
选择高性能的服务器：选择一台具有高性能处理器、足够的内存和快速网络连接的服务器。这可以确保 PHP 和 SIP 服务能够快速处理请求。
使用 PHP OPcache：启用 PHP OPcache 可以提高 PHP 代码的执行速度，从而降低延迟。
优化 SIP 配置：检查 SIP 服务器的配置，确保其正确设置。例如，可以调整代理服务器、端口和编解码器等参数。
减少请求处理时间：优化 PHP 代码，减少不必要的计算和 I/O 操作。可以考虑使用缓存技术来存储经常访问的数据，以减少数据库查询次数。
使用负载均衡：如果服务器承受的负载过大，可以考虑使用负载均衡技术将请求分发到多台服务器上，从而提高处理速度。
考虑使用 WebSocket：如果适用，可以考虑使用 WebSocket 代替 SIP。WebSocket 提供了实时的双向通信，可以降低延迟并提高性能。
监控和调优：定期监控服务器和 SIP 服务的性能，找出瓶颈并进行优化。可以使用诸如 New Relic、Datadog 等工具来监控性能。
通过以上方法，可以尝试降低 PHP SIP 延迟，提高通信质量。