在Debian上监控Node.js应用程序的日志可以通过多种方法实现。以下是一些常用的方法：
使用console.log和console.error:
在Node.js代码中直接使用console.log和console.error来输出日志信息。这些信息默认会发送到标准输出(stdout)和标准错误(stderr)，可以通过重定向这些输出到文件来监控日志。
// 在Node.js应用中
console.log('This is an info message');
console.error('This is an error message');
运行Node.js应用时，可以将输出重定向到日志文件：
node app.js > logs/output.log 2>&1
这样，所有的标准输出和标准错误都会被写入到logs/output.log文件中。
使用日志管理库:
使用像winston或morgan这样的日志管理库可以帮助你更好地管理和监控日志。这些库提供了日志级别、日志格式化、日志轮转等功能。
使用pm2:
pm2是一个流行的Node.js进程管理器，它可以用来监控和管理Node.js应用程序。pm2提供了日志管理功能，可以实时查看日志，并且支持日志轮转。
安装pm2:
npm install pm2 -g
使用pm2启动你的Node.js应用:
pm2 start app.js --name "my-app"
查看日志:
pm2 logs my-app
使用tail -f命令:
如果你已经将日志输出到了文件中，可以使用tail -f命令来实时监控日志文件的变化。
tail -f /path/to/your/logs/output.log
使用系统日志服务:
可以配置Node.js应用程序将日志发送到系统的日志服务，如syslog或journald。这通常需要在Node.js应用程序中进行额外的配置。
使用第三方监控工具:
使用像Datadog、New Relic或Loggly这样的第三方监控工具可以帮助你监控Node.js应用程序的性能和日志。这些工具通常提供了更高级的监控和分析功能。
选择哪种方法取决于你的具体需求和偏好。对于简单的应用，使用console.log配合日志文件可能是最直接的解决方案。而对于生产环境中的大型应用，使用pm2或第三方监控工具可能会更加合适。