如果在安装Office 2010 Service Pack 1之后访问Office应用程序时发生崩溃，有几个可能的解决方法可以尝试：
重新启动计算机：有时候在安装更新后，计算机需要重新启动以完成更新的安装过程。尝试重新启动计算机，然后再次尝试访问Office应用程序。
修复Office安装：打开控制面板 > 程序和功能，找到Microsoft Office 2010并选择修复选项。这将修复任何可能的损坏或丢失的文件，并可能解决访问崩溃的问题。
禁用插件：某些第三方插件可能与Office 2010 Service Pack 1不兼容，导致访问崩溃。尝试禁用所有插件，然后逐个重新启用它们，以确定是哪个插件导致了问题。可以在Office应用程序的选项或首选项中找到插件管理器。
卸载并重新安装Office：如果上述方法都无效，可以尝试完全卸载Office 2010，然后重新安装它。确保备份所有重要的Office文件和设置，然后使用官方的卸载工具或控制面板中的卸载程序来卸载Office。然后重新下载并安装Office 2010，并确保安装最新的Service Pack和更新。
如果问题仍然存在，可以尝试联系Microsoft支持团队获取进一步的帮助和指导。