在Python中，有多种方法可以开发API接口。以下是一些常见的方法：
使用Flask： Flask是一个轻量级的Web框架，可以方便地创建API接口。可以使用Flask的路由机制定义接口的URL和处理函数，并使用Flask的请求和响应对象处理请求和返回数据。
使用Django： Django是一个功能强大的Web框架，可以用于开发复杂的应用程序，包括API接口。可以使用Django的视图函数和URL映射来定义接口，并使用Django的模型和数据库支持来处理数据。
使用FastAPI： FastAPI是一个高性能的Web框架，可以用于快速开发API接口。它使用Python类型注解来定义接口的输入和输出，并基于这些注解自动生成接口文档和请求验证。
使用Tornado： Tornado是一个异步的Web框架，适用于高并发的场景。可以使用Tornado的路由机制和异步处理来开发API接口。
使用Bottle： Bottle是一个简单的Web框架，适用于小型项目和快速原型开发。可以使用Bottle的路由机制和请求响应对象来定义和处理API接口。
这些都是常用的Python API接口开发方法，选择适合自己项目需求的方法进行开发即可。