是的，Ubuntu（以及其他Linux发行版）中的ulimit命令可以限制用户进程的资源使用，包括打开文件的数量。这也会影响到日志文件的数量和大小，因为每个打开的文件都会消耗一个文件描述符。
ulimit命令有几个选项，其中最常用的是：
-n：限制每个进程可以打开的文件描述符数量。例如，要将单个用户的最大文件描述符数量设置为4096，可以使用以下命令：
ulimit -n 4096
请注意，这个设置只对当前shell会话有效。要永久更改此设置，您需要修改系统配置文件，例如/etc/security/limits.conf。
此外，对于日志文件的大小和数量，您还可以使用日志轮转工具（如logrotate）来管理。logrotate可以根据时间、大小等条件自动压缩、删除和创建新的日志文件，从而避免单个日志文件过大或过多的问题。