MySQL UPDATE语句用于修改表中的数据。它可以更新表中的一行或多行数据，可以更新一个或多个列的值。使用UPDATE语句，可以根据指定的条件选择需要更新的数据，并且可以使用不同的操作符和函数来更新值。UPDATE语句的作用是修改数据库中的数据，以使其与业务需求相匹配。