在Python中，您可以使用scipy.io模块中的loadmat函数来读取MAT文件，并使用matplotlib模块来绘制图形。
以下是一个读取MAT文件并绘制图形的示例代码：
import scipy.io
import matplotlib.pyplot as plt
# 读取MAT文件
data = scipy.io.loadmat('your_file.mat')
# 获取需要绘制的数据
x = data['x']
y = data['y']
# 绘制图形
plt.plot(x, y)
plt.xlabel('x')
plt.ylabel('y')
plt.title('Plot of x versus y')
plt.show()
请将your_file.mat替换为您要读取的MAT文件的路径和文件名。在代码中，我们使用plt.plot函数来绘制数据，plt.xlabel和plt.ylabel函数来设置X轴和Y轴的标签，plt.title函数来设置图形的标题，最后使用plt.show函数来显示图形。
如果您需要绘制多个图形或更复杂的图形，您可以参考matplotlib的官方文档来学习更多用法。