是的，Redis 的 INCRBY 命令可以处理大数据。但是，需要注意的是，当处理大量数据时，可能会遇到以下问题：
内存限制：Redis 是一个内存数据库，因此存储和处理大量数据可能会导致内存不足。为了避免这种情况，可以考虑使用 Redis 的集群模式或者分片技术来扩展内存容量。
性能问题：随着数据量的增加，INCRBY 命令的执行时间可能会变长。为了提高性能，可以考虑使用批量操作（例如 MSET、MSET）或者使用 Lua 脚本来原子性地执行多个命令。
数据类型限制：INCRBY 命令只能用于整数类型的键值对。如果需要处理浮点数或其他数据类型，可以考虑使用 Redis 的其他数据类型（例如 HSET）或者使用 INCRBYFLOAT 命令（仅在 Redis 6.0 及更高版本中可用）。
总之，Redis 的 INCRBY 命令可以处理大数据，但在实际应用中需要根据具体场景进行优化和调整。