在C#中使用WinPcap进行网络数据包捕获时，可以通过以下方式进行性能优化：
使用异步操作：使用异步操作可以提高程序的性能，避免阻塞线程。可以使用异步方法来捕获数据包，并处理数据包的回调函数。
提高数据包处理速度：尽量减少处理数据包的时间，可以通过优化处理逻辑、减少不必要的操作等方式来提高数据包处理速度。
使用合适的网络过滤器：在捕获数据包时，可以使用合适的网络过滤器来过滤出需要的数据包，减少不必要的数据包处理。
合理设置缓冲区大小：可以通过设置合理的缓冲区大小来提高数据包捕获的性能。可以根据实际情况调整缓冲区大小。
减少不必要的数据包捕获：减少不必要的数据包捕获可以提高程序的性能，可以通过合理设置过滤条件、减少捕获数据包的频率等方式来减少不必要的数据包捕获。
通过以上方法可以提高C#中使用WinPcap进行网络数据包捕获的性能，加快数据包捕获和处理的速度。