Hive导出（export）操作本身不会直接改变数据结构。但是，在导出过程中，您可以选择不同的格式和选项，这些选项可能会对数据结构产生一定的影响。
当您使用Hive导出数据时，可以选择将数据导出为不同的文件格式，例如Parquet、ORC、TextFile等。这些文件格式具有不同的压缩率、编码方式和存储结构，因此在导出数据时，您可以根据实际需求选择合适的格式。
此外，在导出过程中，您还可以选择是否对数据进行分区和排序。分区和排序可以对数据结构产生一定的影响，因为它们可以改变数据的存储顺序和存储方式。
总之，Hive导出操作本身不会改变数据结构，但在导出过程中，您可以选择不同的选项和格式，这些选项可能会对数据结构产生一定的影响。在进行导出操作时，请根据实际需求选择合适的选项和格式，以确保数据的完整性和可用性。