在CentOS环境下，Jellyfin的日志文件通常位于/var/log/jellyfin/目录下。要查看Jellyfin的日志，你可以使用以下几种方法：
使用journalctl命令（推荐）：
如果你使用的是systemd来管理Jellyfin服务，可以使用journalctl命令来查看日志。例如，要查看最近的日志条目，可以运行：
sudo journalctl -u jellyfin.service -n 100
这将显示最近的100条日志。你可以根据需要调整数字。
使用cat命令直接查看日志文件：
如果你知道具体的日志文件名，可以使用cat命令来查看。例如：
sudo cat /var/log/jellyfin/jellyfin.log
这将显示jellyfin.log文件的内容。
使用tail命令实时查看日志更新：
如果你想实时查看日志文件的更新，可以使用tail命令的-f选项。例如：
sudo tail -f /var/log/jellyfin/jellyfin.log
这将实时显示日志文件的最新条目。按Ctrl+C停止查看。
请注意，根据你的Jellyfin安装方式和配置，日志文件的位置可能有所不同。如果你找不到日志文件，请检查Jellyfin的配置文件（通常位于/etc/jellyfin/jellyfin.conf），看看是否有关于日志文件位置的设置。